صبحانه برای افراد دیابتی، ۵ پیشنهاد خوشمزه

صبحانه برای افراد دیابتی

هرکس برای خودش سلیقه خاصی دارد و به ویژه در مورد ذائقه به برخی از خوراک ها تمایل بیشتری نشان می دهد.

بیشتر اوقات با تغییری جزیی در روش آماده سازی می توان صبحانه ای باب میل بیمار دیابتی تهیه نمود.

افرادی که مبتلا به دیابت هستند برای انتخاب خوراکی های مفید بسیار دقت کنند. یکی از وعده های غذایی مهم برای افراد دیابتی صبحانه است. انتخاب گزینه های صحیح غذایی در این وعده علاوه بر این که سوخت و ساز بدن را در تمام طول روز بالا می برد، راهی مناسب برای کنترل قند خون در مبتلایان به دیابت هم است. در ادامه لیستی از چند نمونه صبحانه پیشنهاد شده است که حتی برای بیماران دیابتی هم گزینه های فراوانی را فراهم می سازد.

نان کامل با خیار و ماست چکیده

۱۷۸کیلوکالری، ۱۳ گرم پروتئین، ۲۷ گرم مواد قندی، ۵گرم فیبر

1. خیار سالادی را پوست کنده و در قطعات کوچک خرد کنید.خیار خرد شده را با جعفری و مقداری از شاهی با ماست مخلوط نمایید.
2. مخلوط را با کمی نمک،فلفل و گرد پاپریکا مزه دار کنید.
3. مخلوط را روی برش های نان بمالید و با باقی مانده شاهی آن را تزیین و سرو کنید.

توصیه : اگر دوست دارید صبحانه را کمی آبدارتر میل کنید، می توانید به جای خیار و شاهی از دوعدد گوجه فرنگی و یک عدد پیاز خرد شده استفاده کنید.

پنیر و آناناس با جوانه گندم

۱۷۸ کبلوکالری، ۷گرم پروتئین، ۱۹ گرم مواد قندی ، ۲ گرم فیبر

1. آناناس را از قسمت پایین روی میز آشپزخانه بگذارید و در حالی که برگ های سر آن را محکم در دست گرفته اید از بالا به پایین آن را پوست بکنید.چهار قاچ طولی بزنید و هسته ی چوبی آن را بیرون بیاورید.
2. باقی مانده ی میوه را به تکه های ریز خرد کرده و با پنیر خیکی تازه مخلوط کنید و مطابق ذائقه ی خود آن را با شهد شیرین کنید.مخلوط پنیر و آناناس را در دو بشقاب بریزید و جوانه های گندم را بعد از شستن و خشک کردن روی آنها بپاشید.

بروتشن گندم با مربا و تخم کتان

۱۹۱کیلوکالری ، ۴گرم پروتئین ،۳۲گرم موادقندی ،۲گرم فیبر

1. بروتشن ها را از وسط نصف کرده و با کره چرب کنید و مربای رژیمی را روی آن بمالید.
2. تخم کتان های خرد شده را روی آن بپاشید و سرو کنید.

معجون بلغور چاودار،با سیب

۳۸۰ کیلوکالری ، ۱۰ گرم پروتئین ، ۳۹ گرم مواد قندی ، ۷گرم فیبر

1. بلغور چاودار را در تابه ریخته و بگذارید رنگ آن مایل به قهوه ای شود.سپس آن را در ظرف شیر ریخته و مخلوط کنید.سیب را هم پوست بکنید و به قطعات ریز خرد کنید.
2. تکه های میوه را هم داخل ظرف شیر بریزید و به هم بزنید و طبق ذائقه ی خود با قند مصنوعی مایع آن را شیرین کنید.

نان کامل با گوجه فرنگی و تخم مرغ

۲۵۷ کیلوکالری،۱۴ گرم پروتئین ، ۲۷گرم مواد قندی،۷گرم فیبر

1. تخم مرغ ها را آب پز کنید تا سفت شوند، سپس آنها را زیر آب سرد بگیرید تا پوست کندن آنها راحت باشد.تخم مرغ ها را بعد از پوست گرفتن چند برش بزنید.لایه ی نازکی از پنیر روی نان بمالید و یک برگ کاهو روی آن بگذارید.
2. گوجه فرنگی را بشویید و خشک کنید سپس برش های نازک بزنید.برش های تخم مرغ و گوجه فرنگی را یک در میان روی برش نان قرار دهید.با کمی فلفل و نمک آن را خوشمزه کنید.سپس با خرده جعفری تزئین کرده و سرو کنید.

نتیجه گیری:

صبحانه برای افراد دیابتی مهم است. این فرد را قادر به احساس سیری می‌کند و می‌تواند به ثابت نگه داشتن سطح گلوکز خون کمک کند.

حساسیت به انسولین اغلب صبح‌ها بیشتر از عصر است؛ بنابراین پیروی از یک برنامه غذایی که شامل صبحانه مناسب و کافی باشد و بتواند خوردن شام در اواخر شب را به حداقل برساند، ترجیح داده می‌شود.

بسیاری از غذاهای معمولی صبحانه سرشار از قند، چربی و نمک بوده و اغلب فاقد فیبر و سایر مواد مغذی سالم هستند. فردی که مبتلا به دیابت است باید با یک پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کند تا یک برنامه غذایی مناسب و متناسب با شرایط او در نظر گرفته شود.