هفت ماده ی غذایی کنترل کننده قند خون در افراد دیابتی

1-عدس و لوبیا

لوبیا و عدس سرشار از مواد مغذی مانند منیزیم، فیبر و پروتئین هستند که می توانند به کاهش قند خون کمک کنند. به طور خاص، آنها سرشار از فیبر محلول و نشاسته مقاوم هستند که به کند شدن گوارش کمک کرده و ممکن است واکنش قند خون پس از هر وعده غذایی را بهبود ببخشند.
نتایج یک مطالعه جدید نشان میدهد مصرف یک فنجان لوبیا یا عدس در روز می تواند درکنترل قند خون افراد مبتلا به دیابت و کاهش خطر حمله قلبی و سکته مغزی در آنها موثر باشد
وجود مقادیر خوب فیبر و عدم وجود کلسترول در حبوبات باعث ایجاد سیری و کمک به تثبیت قندخون در سطح مطلوب می شود. این امر در افراد دیابتیک بسیار حائز اهمیت است.

2-دانه چیا

مصرف دانه های چیا ممکن است برای کنترل قند خون مفید باشد. دانه های چیا دارای فیبر و چربی های سالم، امگا3، کلسیم و آنتی اکسیدان ها هستند.
دانه های چیا جز ثروتمندترین منبع اسیدهای چرب امگا ۳ و اسید آلفا لینولنیک میباشد. اسیدهای چرب امگا ۳ چربی های خوب (کلسترول HDL) هستند که از قلب محافظت می کنند و از ابتلا به بیماری های قلبی جلوگیری می کنند.
نتایج یک بررسی در سال 2020 نشان داد که دانه های چیا ممکن است به بهبود حساسیت به انسولین و کنترل قند خون کمک کرده و همچنین خطر بیماری از جمله دیابت را کاهش دهد.

3-آووکادو

آووکادو فواید چشمگیری برای تنظیم قند خون ایفا می کند. این میوه سرشار از چربی های سالم، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است و افزودن آن به وعده های غذایی به بهبود سطوح قند خون کمک می کند.
مطالعات متعدد نشان داده اند که آووکادو ممکن است سطوح قند خون را کاهش داده و به محافظت در برابر ابتلا به سندرم متابولیک که مجموعه ای از شرایط مانند فشار خون بالا و قند خون بالا را شامل می شود و خطر بیماری های مزمن را افزایش می دهد، کمک کند.

4-سیب

سیب حاوی فیبر محلول و ترکیبات گیاهی از جمله کوئرستین، اسید کلروژنیک، و اسید گالیک است که همگی ممکن است به کاهش قند خون و محافظت در برابر دیابت کمک کنند.
اگرچه مصرف کلی میوه کاهش خطر دیابت را نشان داده است، مصرف میوه هایی خاص، از جمله سیب، ممکن است به ویژه برای کاهش قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت مفید باشد.

5-مغزدانه ها

دانه های روغنی بشکل خام (بدون نمک) در واقع مواد غدایی مقوی و کم حجمی هستند که حاوي چربي هاي سالم و مجموعه اي از مواد مغذي هستند. مصرف منظم آنها مي تواند به تنظيم قند کمک كند بدون اينكه وزن افزايش پيدا كند و همينطور مي توانند جايگزين خوبي براي كربوهيدرات ها در برنامه غذايي بيماراني كه درمعرض ابتلاء به ديابت هستند باشد.
مصرف مرتب ۳ تا از دانه های روغنی که می تواند شامل ترکیبی از بادام، بادام هندی، فندق، پسته و يا گردو باشد ، براي بيماران ديابتي نوع ۲ داراي مزاياي تغذيه اي است.

6-سیر

سیر دارای توان بالقوه برای کنترل قند خون است.گزارش هایی وجود دارد که نشان می دهد مصرف سیر می تواند قند خون ناشتا و قند خون شما در هنگام غذا خوردن را کاهش دهد.
سیر با داشتن 400 ماده ی شیمیایی دارای فواید بی پایانی است، محققین دریافتند که مصرف سیر در درمان و پیشگیری از بسیاری آفات و بیماریها موثر است. سیر به پایین آوردن قند خون کمک می کند و افراد مبتلا به دیابت تحت نظر پزشک علاوه بر رعایت رژیم دارویی و غذایی خود می توانند از سیر نیز استفاده کنند.

7-تخم مرغ

تخم مرغ ها ، حاوی مقدار زیادی مواد مغذی هستند،مانند :ویتامین A-D-E-K
زرده تخم مرغ حاوی بیوتین است که برای حفظ مو، پوست و ناخن سالم بسیار مهم هستند .همچنین تخم مرغ ها حاوی چربی های مفید مانند؛امگا3 هستند که برای افراد مبتلا به دیابت بسیار مفید است.
یک تخم مرغ بزرگ، حاوی 72 کالری است .تخم مرغ ها ،همه کاره هستند و میتوانید آنها را با راه های مختلف در ظرف غذایی خود داشته باشید ؛ شما میتوانید یک غذای سالم را با ترکیب کردن تخم مرغ در گوجه فرنگی ،پیاز و سایر سبزیجات داشته باشید.
آنها میتوانند یک گزینه عالی برای صبحانه دیابتی ها باشند.با این حال همیشه خوردن سفیده تخم مرغ بهتر از زردی آن است چون زرده تخم مرغ حاوی کلسترول زیادی است.شما میتوانید سفیده آن را بدون نگرانی مصرف کنید.