14 تا از نباید های غذایی دیابتی ها

دیابت

دیابت یکی از مهم ترین بیماری های حاد در جهان است.

 تغذیه دیابتی ها باتوجه به میزان قند خونی که دارند در وعده های مختلف غذایی تنظیم می شود و در این میان موادغذایی مفید و مضر برای دیابتی های تعیین می شوند.

 تغذیه دیابتی ها با افراد دیگر به طبع تفاوت هایی دارد که برخلاف انچه بسیاری فکر می کنند تنها نخوردن قند و شیرینی اصل مهم این رژیم غذایی نیست.

به منظور کنترل قندخون روزانه ۶ وعده غذا شامل سه وعده غذایی اصلی (صبحانه، ناهار و شام) و سه میان وعده توصیه میشود.

در این مقاله به نباید های غذایی دیابتی ها می پردازیم.

 تغذیه دیابتی ها

بیماران دیابتی باید غذاهای اصلی و میان وعده ها را در ساعات معینی مصرف کنند.

تعداد وعده های غذایی روزانه آنها باید به ۶ واحد افزایش یابد.

مردان در وعده های اصلی از ۴ تا ۵ واحد و زنان از ۳ تا ۴ واحد از گروه های غذایی حاوی قند استفاده نکنند.

میزان مصرف گروه های غذایی حاوی قند در میان وعده ها در هر دو جنس، زن و مرد از ۱ تا ۲ واحد نباید بیشتر باشد.

میان وعده شب بهتر است از یک ماده پروتئینی مانند پنیر یا شیر که همراه با نان تهیه شود، باشد.

نخوردنی ها و ممنوع های رژیم غذایی و تغذیه دیابتی ها

رژیم غذایی دیابتی ها طبق گفته های متخصصان تغذیه باید در درجه ی اول سبب حفظ تعادل قند خون این افراد شود.

بسیاری از غذاهای خطرناک برای بیماران دیابتی وجود دارد که عبارتند از:

۱. برنج سفید

این غذا به عنوان مواد غذایی در بسیاری از کشورها مورد استفاده قرار می گیرد.

طبق مطالعات مربوط به دیابت، دیابتی ها نباید بیش از حد مجاز برنج سفید مصرف کنند.

این موضوع به علت  کربوهیدرات بالای آن است و ثابت شده است که مصرف برنج سفید می تواند خطر دیابت نوع ۲ را افزایش دهد.

بنابراین افراد مبتلا به دیابت باید سعی کنند از مصرف هر چیزی که به وسیله آرد سفید سرخ شده و درست می شود خودداری کنند.

۲.ماست میوه ای

ماست های طعم دار و میوه ای معمولا از شیر کم چرب یا بدون چربی درست شده و سرشار از کربوهیدرات و قند می باشند.

یک فنجان ماست میوه ای (۲۴۵ گرم) حدود ۴۷ گرم قند دارد.

مواد قندی این نوع ماست ها از بستنی نیز بیشتر می باشد پس افراد دیابتی باید از ماست ساده بدون قند استفاده کنند. 

۳. غلات شیرین صبحانه

بدترین صبحانه برای دیابتی ها خوردن غلات صبحانه است.

اکثر غلات به شدت فراوری شده اند و حاوی کربوهیدرات های بیشتری نسبت به آن چه به نظر می رسد می باشند.

توصیه می شود برای کنترل قند خون، از غلات صرف نظر کرده و صبحانه پروتئینی با کربوهیدرات کم انتخاب کنید.

۴. سس گوجه

یک خوراکی خطرناک دیگر برای دیابتی ها سس گوجه فرنگی می باشد.

باید به خاطر داشته باشند که سس گوجه فرنگی حاوی شکر تصفیه شده است.

علاوه بر این، سس گوجه فرنگی حاوی سدیم بالایی نیز می باشد.

به همین دلیل است که بیماران دیابتی باید از مصرف سس گوجه فرنگی اجتناب کنند و یا آن را در مصرف روزانه خود خط بزنند.

۵.کلوچه

 کلوچه دارای چربی های ترانس زیادی است. علاوه بر این حاوی سویا هیدروژنه شده و روغن دانه کتان است.

بهتر است که کلوچه را در خانه بپزید چون مطمئن هستید که مواد تشکیل دهنده آن چه هستند.

۶.قهوه مخلوط

قهوه برای برخی افراد مفید است اما برای بیماران دیابتی در صورتی که مخلوط باشد، تاثیر بدی بر وضعیت آن ها می گذارد.

آن را می توان با مواد دیگری مانند شربت یا شکر ترکیب کرد. برای مثال قهوه مخلوط برای بیماران دیابتی مفید نیست.

این لیست به عنوان بدترین نوع غذا برای دیابتی ها قرار داده شده است، زیرا شامل ۵۰۰ کالری، چربی در حدود ۹ گرم و کربوهیدرات در حدود ۹۸ گرم است. این بیماری می تواند به گلوکز خون منجر شود.

۷. نوشیدنی ورزشی

نوشیدنی های ورزشی منبع غیرضروری کالری، قندهای اضافه شده و سدیم هستند و افراد مبتلا به دیابت باید کاملاً از آنها دور شوند حتی اگر به ورزشگاه بدنسازی می روند.

این افراد در طول تمرین آب سرد بنوشند.

مصرف نوشیدنی های انرژی زا با کافئین (با ۲۰۰ میلی گرم کافئین) نیز می تواند باعث افزایش قند خون و انسولین در خون به اندازه ۳۰ درصد شود و بعد ممکن است منجر به اختلال در به نرمال رسیدن سطح قند خون شود.

۸. انواع نوشابه 

در ۱۰ دقیقه اول نوشیدن نوشابه، حدود ۱۰ قاشق چای خوری شکر به سیستم بدن تان وارد می شود که این قند به سرعت جذب می شود.

 نوشابه های رژیمی خیلی بهتر از نوشابه های معمولی نیستند.

مواد شیرین کننده ۲۰۰ تا ۶۰۰ برابر شیرین تر از قند هستند و نشان دهنده ترشح انسولین از لوزالمعده است. 

۹. شیرپرچرب

برای برخی افراد، نوشیدن شیر باعث ایجاد بدن سالم خواهد شد.

هم چنین از ورود ویروس ها جلوگیری می کند.

اما در صورت نوشیدن آن، خطر ابتلا به دیابت را افزایش خواهید داد.

به خاطر چربی اشباع شده شیر، این می تواند مقاومت انسولین را بدتر کند.

نوشیدن شیر کم چرب و یا شیر بدون چربی مناسب هستند.

۱۰. نان سفید

قبلاً توضیح داده شده است که هر چیزی که توسط آرد سفید ساخته می شود، برای دیابتی ها از جمله نان سفید خطرناک خواهد بود.

نان سفید می تواند کنترل گلوکز را به خود اختصاص دهد و این منجر به اثر بدی برای افراد دیابتی می شود.

بنابراین افراد دیابتی باید از خوردن نان سفید اجتناب کنند، اما آن ها هنوز می توانند کل حبوبات را به عنوان راه جایگزین برای حفظ سطح قند خون بخورند.

۱۱. غذای منجمد

بسیاری از شام های منجمد مملو از سدیم هستند و به عنوان یک ماده تقویت کننده و نگهدارنده طعم عمل می کنند، بهتر است افراد دیابتی مصرف غذای منجمد و یخ زده آماده را به حداقل برسانند زیرا نمک هم در کنترل دیابت نقش دارد. 

۱۲.فست فود

افرادی که بیش از دو بار در هفته فست فود می خورند، دو برابر بیشتر از افرادی که فست فود مصرف نمی کنند، دچار مقاومت به انسولین می شوند.

مقاومت به انسولین خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و پیش دیابت را افزایش می دهد.

۱۳. مواد غذایی بدون گلوتن

غذاهای فاقد گلوتن در واقع پر چگالی تر هستند و بنابراین کربوهیدرات بیشتری در هر وعده (نسبت به غذاهای معمولی) خواهند داشت پس باور کنید همیشه بدون گلوتن بودن مواد غذایی به معنای سالم بودن آنها نیست. 

۱۴.سیب  زمینی سرخ کرده

این یکی از غذاهای خوش مزه برای بسیاری از مردم است، در حالی که برای بیماران دیابتی بسیار خطرناک است. 

سیب زمینی های سرخ شده ۲۵ گرم چربی دارند و حدود ۵۰۰ کالری ، در حالی که کربوهیدرات در حدود ۶۳ گرم است.

سیب زمینی سرخ کرده خیلی چربی دارد و باعث افزایش وزن و یا حتی چاقی می شود.

طبق این تحقیق که سیب زمینی سرخ شده نیز می تواند باعث افزایش قند خون شود. 

دونات و سیب زمینی سرخ کرده به عنوان غذای لیست بالایی شناخته می شوند، که می توانند منجر به افزایش قند خون شوند.

علاوه بر این،کالری پیچیده و بالایی دارد.می تواند منجر به حمله قلبی شود.

بهتر است که بیماران دیابتی از خوردن سیب زمینی سرخ شده خودداری کنند.

برای دریافت رژیم دیابت اینجا کلیک کنید.