تغذیه آلزایمر، بیماری بابابزرگا و مامان بزرگا

آلزایمر

آلزایمر یک بیماری عصبی شایع  است که درآن زوال مغزی رخ می دهد و یک علت عمده دمانس یا همان زوال عقل می باشد و به سرعت در حال تبدیل شدن به یکی از گران‌ترین، کشنده‌ترین و سنگین‌ترین بیماری‌های قرن حاضر است.

تعداد این بیماری پیش بینی شده است تا سال 2050 به 106.8 میلیون در سراسر جهان برسد.

از این رو، این بیماری یک نگرانی در حال رشد برای سلامت عمومی، بار اجتماعی و اقتصادی است.

عوامل ایجاد آلزایمر

عمده ترین عامل ایجاد کننده آلزایمر افزایش سن می باشد.

سایر عوامل شامل سابقه خانوادگی، دریافت کم فولات یا مشکل در متابولیسم آن، وجود ژن های خاص، مونث بودن، بیماری قلبی عروقی، جراحت سر، سندروم داون و سطح تحصیلات پایین می باشد.

دیابت می تواند عامل پیشرفت آلزایمر باشد.

نقش تغذیه در آلزایمر

بین دریافت رژیمی و سلامت شناختی خصوصا جمعیت سالمند ارتباط وجود دارد.

داشتن رژیم غذایی سالم در میانسالی (مقادیر کافی از ویتامین های گروه ب، آنتی اکسیدان ها، اسیدهای چرب غیراشباع، فیتونوترینت ها، نیتریت ها و نیتریک اکسید) با عملکرد بهتر مغز در سالمندی مرتبط است.

رژیم DASH_MIND

رژیم DASH_MIND( رژیم مدیترانه ای جهت تاخیر در تخریب نورون ها) رژیم غذایی است که کاهش عملکرد شناختی را با افزایش سن کند می کند ( شامل ماهی ، ماکیان، حبوبات، روغن های گیاهی و زیتون و سطح بالایی از سبزیجات و میوه ها و نمک محدود و لبنیات متعادل ) .

سطح گلوکز خون بر سه شاخصه شناختی (تاخیر دربه یاداوری، توانایی یادگیری و حافظه) موثراست و مقاومت به انسولین با کاهش خون رسانی مغزی باعث کاهش حافظه می شود بنابراین یک رژیم غذایی دیابتی برای کنترل قندخون نیاز است.

رژیم درمانی آلزایمر

یکی از مواد مغذی مهم جهت پیشگیری از آلزایمر فولیک اسید می باشد.

از جمله منابع غذایی فولیک اسید سبزیجات برگ سبز می باشد.

سطح ناکافی ویتامین ب ۱۲ می تواند بر خطر ابتلا به دمانس و آلزایمر تاثیر بگذارد که جگر و منابع پروتئینی حیوانی سرشار از این ویتامین هستند.

همچنین کاهش سطح و عملکرد ویتامین دی نقش عمده ای در آلزایمر بازی می کند.

ویتامین ای نیز به کند شدن پیشرفت آلزایمر کمک می کند (البته به شکل منابع غذایی مانند آجیل و دانه ها و نه مکمل این ویتامین).

استفاده از پروبیوتیک ها و پره بیوتیک نیز مهم می باشد.

بر اساس شواهد رقابت بین میکروبیوم ها، گونه و نوع و ترکیب ،چگالی و توزیع باکتری ها بر فرایند پیرشدن تاثیر می گذارند.

منابع پره بیوتیک ها شامل کاسنی، پیاز و سیر و موز و شلیل می باشد.

منابع پروبیوتیک ها شامل مکمل ها و ماست می باشد.

در افراد مبتلا به دمانس سطح اسید چرب امگا۳ از نوع DHA پایین است و افزایش دریافت امگا ۳ در افرادی که مشکل شناختی خفیف دارند نسبت به افرادی که آلزایمر شدید دارند مفیدتر می باشد.

پلی فنول ها مولکول هایی هستند که در همه مواد غذایی مختلف، عمدتاً میوه ها و سبزیجات وجود دارند که میتوانند با اثر بر جریان خون مغزی و سایر مکانیسم ها در این بیماری موثر باشد .

در هندی ها آلزایمر ۷۰ درصد کمتر از آمریکایی است و این امر به دلیل رژیم سرشار از زردچوبه در هندی ها می باشد.

ماده موثر زردچوبه، کورکومین بوده که عاملی محافظت کننده برای نورون ها بوده و در بیماری پارکینسون مفید است.

زردچوبه، انگورقرمز، چای سبز، سویا و تمشک و توت ها سرشار از پلی فنول ها می باشند.

ویتامین A و 𝛽-کاروتن می تواند مولکول های کلیدی برای پیشگیری و درمان باشد.

منابع غذایی سرشار از آنها سبزیجات و میوه های رنگی و برگ سبز تیره می باشد.

مصرف قهوه می تواند با کاهش ابتلا و جلوگیری از پیشرفت این بیماری همراه باشد.

همچنین مصرف لبنیات با کاهش ابتلا به آلزایمر همراه است اما حتما این لبنیات کم چرب باشد.

برای دریافت رژیم آلزایمر دکترفود اینجا کلیک کنید.