کافئین و کنترل قندخون
کافئین و کنترل قندخون

کافئین

کافئین یک ماده شیمیایی خوراکی است که در گیاهان گوناگونی از جمله قهوه، کاکائو، کولا و چای یافت می‌شود و نوعی داروی محرک است که می‌تواند از خوابیدن جلوگیری کند.

کافئین یک آلکالوئید از خانواده متیل‌گزانتین‌ها است که خواص آن به تئوفیلین و تئوبرومین هم شبیه است.

کافئین خالص، به صورت پودر سفید رنگ تلخی می‌باشد.

این ماده از ترکیب کربن، هیدروژن، نیتروژن و اکسیژن تشکیل شده‌است.

اما مصرف این ماده محبوب، چه تاثیری بر سلامت ما دارد؟ در این مطلب قصد داریم به بررسی تاثیر قهوه بر قند خون ، بپردازیم.

کافئین پرمصرف ‌ترین ماده دارویی سایکو اکتیو در میان انسان‌ها به‌شمار می‌رود که تقریباً ۹۰ درصد انسان‌ها به‌طور روزانه از آن استفاده می‌کنند.

افزایش متابولیسم بدن، تحریک سیستم اعصاب مرکزی و افزایش میزان هوشیاری و آگاهی محیطی از مهم‌ترین آثار کافئین است.

یک دوز کافئین تقریباً ۱۰۰ میلی‌گرم است که ۱۵۰ میلی لیتر نوشیدنی قهوه یا یک عدد قرص کافئین، حاوی این مقدار کافئین می‌باشد.

قهوه‌ها از نظر میزان کافئین بسیار باهم متفاوتند.

یک فنجان قهوه می‌تواند بین ۷۵ تا ۲۵۰ میلی‌گرم کافئین داشته باشد.

چای سیاه نسبت به قهوه حاوی کافئین کمتری است که البته به روش دم کردن آن بستگی دارد.

چای سبز خیلی کم کافئین دارد.

نوشابه‌ها معمولاً کمتر از قهوه کافئین دارند، اما برخی نوشابه‌های انرژی‌زا خیلی زیاد کافئین دارند.

کافئین و کنترل قندخون
کافئین و کنترل قندخون

کافئین چگونه روی قند خون اثر می گذارد؟

تعداد بسیار زیادی از تحقیقات اثبات کرده اند، بدن افراد مبتلا به دیابت نوع دوم نسبت به کافئین عکس العمل متفاوتی نشان می دهد.

کافئین در این دسته از افراد می تواند منجر به افزایش سطح قند خون و انسولین شود.

کافئین بر عملکرد انسولین تأثیر گذار می باشد.

انسولین هورمونی است که موجب تجزیه شدن قند خون توسط سلول ها و تبدیل آن به انرژی می شود.

کافئین منجر به بروز اختلال در عملکرد انسولین شده و حساسیت آن را کم می کند.

در نتیجه کم شدن حساسیت انسولین، سلول های بدن به اندازه ای که باید به هورمون انسولین عکس العمل نشان نداده و به اندازه کافی قند موجود در خون را که بعد از خوردن یا نوشیدن پس از هر وعده غذایی افزایش پیدا می کند، جذب نمی کنند.

این مسأله موجب می شود که بدن، انسولین بیشتری را تولید کند.

به این ترتیب بعد از هر وعده غذایی میزان قند خون و متعاقباً میزان انسولین افزایش پیدا می کند.

در افراد مبتلا به دیابت نوع دوم، بدن به خوبی از انسولین استفاده نمی کند.

بعد از خوردن هر وعده غذایی، سطح قند موجود در خون بیش تر از حد نرمال بالا می رود و مصرف کافئین بعد از هر وعده غذایی، فرایند پایین آوردن سطح قند خون را دشوارتر می کند.

با گذشت زمان، این روند منجر به افزایش احتمال بروز عوارض دیابت از جمله آسیب به اعصاب و مشکلات قلبی می شود.

تاثیر کافئین بر قندخون افراد دیابتی

تحقیقات در خصوص چگونگی تأثیر کافئین بر انسولین و قند موجود در خون همچنان ادامه دارد.

برخی دست آوردها در خصوص شیوه عملکرد کافئین به شرح ذیل می باشد:

کافئین منجر به افزایش سطح هورمون های استرس از جمله اندروفین یا آدرنالین می شود. این هورمون مانع تجزیه شدن قند توسط سلول های بدن شده و مانع تولید انسولین کافی برای بدن نیز می شود.

کافئین مانع فعالیت پروتئینی به نام آدنوزین می شود. این مولوکول نقش بسیار مهمی در تنظیم میزان انسولین خون به عهده داشته و عکس العمل سلول ها به انسولین را کنترل می کند.

کافئین با ایجاد اختلال در عملکرد آدنوزین مانع پاکسازی هر چه سریعتر قند از خون، توسط سلول های بدن می شود.  

کافئین بر میزان خواب شما تأثیر می گذارد. مصرف میزان زیاد کافئین موجب بیداری شما می شود. کمبود خواب موجب همچنین موجب کاهش حساسیت انسولین می شود.

تاثیر نوشیدن قهوه بر قند خون و پیشگیری از دیابت

همانطور که که میدانید، دیابت بر نحوه پردازش گلوکز خون (قند خون) بدن تأثیر می گذارد.

قند خون چیزی است که مغز شما برای انرژی بخشیدن به عضلات و بافت های شما احتیاج دارد.

اگر مبتلا به دیابت هستید، این بدان معنی است که بیش از حد گلوکز در خون شما گردش می کند.

طبق بررسی های انجام شده، افرادی که نوشیدن قهوه را به بیش از یک فنجان در روز افزایش داده اند، ۱۱ درصد خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را دارند.

در حالی که، در افرادی که مصرف قهوه خود را به میزان یک فنجان در روز کاهش دادند، خطر ابتلا به دیابت ۱۷ درصد افزایش یافت!

این موضوع حتی در مورد مصرف چای هم صحت دارد!

بنابراین قهوه می تواند برای محافظت از افراد در برابر دیابت مفید باشد.

کافئین و کنترل قندخون
کافئین و کنترل قندخون

خطرات احتمالی کافئین

حتی برای افراد سالم، کافئین موجود در قهوه می تواند عوارض جانبی داشته باشد.

عوارض جانبی رایج کافئین شامل مواردی مانند سردردها، بی قراری، اضطراب است!

مانند اکثر موارد، اعتدال در مصرف قهوه مهم است. با این حال، حتی با مصرف متوسط ​، قهوه خطراتی دارد که باید در موردش با پزشک خود صحبت کنید.

این خطرات شامل موارد زیر است:

افزایش کلسترول با قهوه های نوع فیلتر نشده یا اسپرسو

خطر ابتلا به سوزش سر دل و نفخ معده

سطح قند خون بعد از غذا زیاد می شود

موارد دیگری که باید در خاطر داشته باشید:

نوجوانان باید هر روز کمتر از 100 میلی گرم (میلی گرم) کافئین داشته باشند. این شامل تمام نوشیدنی های کافئین دار مثل نوشابه ها، و نه فقط قهوه است.

کودکان خردسال باید از نوشیدنی های کافئین دار خودداری کنند.

اضافه کردن بیش از حد شیرین کننده یا کرم می تواند خطر دیابت و اضافه وزن شما را افزایش دهد.

جمع بندی

مطالعات ضدو نقیضی پیرامون تاثیر مصرف نوشیدنی های کافئین دار خصوصا قهوه بر قندخون وجود دارد اما نتایج بیشتر تحقیقات نشان میدهند که

مصرف منظم نوشیدنی قهوه در روز می تواند باعث کنترل قندخون در افرادی که هنوز مبتلا به دیابت نیستند یا در مرحله ی پیش دیابت قرار دارند بشود.

اما در افراد مبتلا به دیابت بنابر دلایلی که ذکر شد مصرف بیش از 2 فنجان نوشیدنی کافئین دار در روز ممکن است سبب افزایش سطح قندخون و کاهش حساسیت به انسولین در این افراد بشود.

بنابراین در صورتی که مبتلا به دیابت هستید و بیش از 2 فنجان در روز قهوه می نوشید، بهتر است قهوه های دکافئینه رو جایگزین منابع حاوی کافئین دار آن کنید.

برای دریافت رژیم دیابت اینجا کلیک کنید.

برای دریافت رژیم اینجا کلیک کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.