با معرفی و بررسی صبحانه سالم برای کودکان با شما همراه هستیم.
مصرف صبحانه باعث افزایش انرژی و کنترل قند خون طی روز و حفظ انرژی تا شب می شود. مصرف وعده صبحانه برای همه افراد مهم است مخصوصا کودکانی که به مدرسه می روند زیرا در مدرسه فعالیت ذهنی بیشتری دارند. وعده صبحانه به این دلیل حائز اهمیت است که پس از 7-10 ساعت خوابیدن و چیزی نخوردن و ناشتایی و افت سطح انرژی بدن باعث افزایش انرژی دریافتی می شود. برای اطلاعات بیشتر در این خصوص می توانید به یک کلینیک تخصصی تغذیه مراجعه کنید.
همه چیز درباره ی وعده صبحانه: (از مزایا تا معایب)
- در زمینه صبحانه سالم برای کودکان، وعده صبحانه به حفظ سلامتی، تقویت حافظه و تمرکز کمک می کند.
- با مصرف این وعده سیری و عدم گرسنگی شروع می شود و با مصرف ادامه وعده ها و میان وعده های غذایی ادامه می یابد در حالی که در صورت عدم مصرف صبحانه گرسنگی از همان اول صبح تا آخر شب ادامه می یابد و افراد مجبور به دریافت وعده ها و میان وعده های پرحجم و عدم کفایت از لحاظ تغذیه ای( کمبود در ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن) می شوند که معایب دریافت این چنین وعده ها ذکر شده است. از طرفی مطالعات نشان دادند که این افراد تناسب اندام و وزن ایده آل خود را تا دوره بزرگسالی و سالمندی حفظ می کنند زیرا دوره کودکی مهم ترین دوره زندگی است و عادت های زندگی سالم و تغذیه سالم از این دوران در افراد ایجاد می شود و مدت طولانی تری باقی می مانند.
- به طور کلی می توان گفت با مصرف صبحانه ریزه خواری کم تر اتفاق می افتد.
- در زمینه صبحانه سالم برای کودکان، خوردن غذاهای سرشار از فیبر و پروتئین باعث افزایش حس سیری و کاهش اشتها در وعده های بعدی می شود.
- در خصوص صبحانه سالم برای کودکان، همانطور که گفتیم مصرف این وعده به افزایش حس سلامتی و تمرکز کمک می کند. دانش آموزانی که صبحانه سالم می خورند نسبت به دانش آموزانی که صبحانه را حذف می کنند تمرکز بهتری دارند و کم تر تحت تاثیر حواس پرتی های بیرونی قرار بگیرند و کیفیت یادگیریشان بالاست. لازم به ذکر است این افراد نمرات بهتری هم در امتحانات می گیرند. همچنین می توانید برای دریافت بهترین رژیم غذایی کودکان به وبسایت دکترفود مراجعه نمایید.
- خوردن صبحانه سرشار از فیبر به بهبود خستگی کمک می کند. مصرف فیبر در صبحانه باعث کاهش کلسترول و چربی خون می شود.
- مصرف صبحانه به کاهش یبوست و بهبود سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.
- مصرف صبحانه به کنترل قند و فشار خون کمک می کند. کنترل قند خون باعث کاهش نوسانات خلق و خو و استرس و اضطراب می شود.
- کودکانی که صبحانه نمی خورند، میان وعده هایی با انرژی بیشتر و ناهار و شام حجیم تری می خورند که باعث افزایش وزن و چاقی می شود.
- در راستای صبحانه سالم برای کودکان، بنابراین با افزایش مصرف میان وعده ها و وعده های حجیم به دنبال عدم مصرف صبحانه افزایش خطر ابتلا به دیابت و بیماری های قلبی-عروقی دیده می شود.
- خوردن صبحانه سالم باعث افزایش فعالیت مغز می شود و احساسات و تصمیم گیری ها و یادگیری بهبود می یابد.
- افرادی که صبحانه نمی خورند در طول روز بی حوصله هستند و شاد نیستند.
- خوردن صبحانه باعث افزایش متابولیسم و سوخت و ساز می شود.
- خوردن صبحانه باعث ایجاد پوست سالم و شادابی پوست می شود.
- در زمینه صبحانه سالم برای کودکان، لازم به ذکر است که افرادی که صبحانه نمی خورند معمولا دچار کمبود ویتامین ها و مواد معدنی ضروری هستند.
- افرادی که صبحانه می خورند سیستم ایمنی قوی تری دارند و کم تر در معرض سرماخوردگی قرار دارند.
- خوردن صبحانه باعث افزایش ایجاد عادات خوب از جمله خوردن سبزیجات سالم و اجتناب از عادات بد مانند نوشیدن الکل و سیگار و قلیان می شود و در یک کلام در ایجاد سبک زندگی سالم نقش دارد.
- مصرف این وعده باعث کنترل وزن، قند خون، چربی خون، فشار خون و در نتیجه سالم ماندن و افزایش طول عمر و کیفیت زندگی می شود.
در راستای صبحانه سالم برای کودکان، اگر صبحانه هر روز تکراری باشد، میل به آن کم می شود ولی با ایجاد تنوع و رنگی بودن آن میل به آن افزایش می یابد و کودکان هم تمایل پیدا می کنند تا صبحانه مصرف کنند. همچنین برای دریافت بهترین رژیم ها در موارد گوناگون، متخصصان دکترفود می توانند به خوبی به شما کمک کنند.
برخی از کودکان به دلیل استرس و ترس از مدرسه راضی به دریافت صبحانه نمی شوند. با کاهش استرس کودک میل به دریافت صبحانه هم بیشتر می شود.
برخی از کودکان علاقه به مصرف غذای سرد مانند شیر و پنیر و کره ندارند و باید مواد غذایی گرم مانند تخم مرغ، عدسی، لوبیا مصرف کنند. در این صورت خانواده ها می توانند از شب قبل عدسی یا لوبیا بپزند تا کودکشان صبحانه بخورد.
برخی از خانواده ها دیروقت شام می خورند و در نتیجه دیر وقت می خوابند. این کودکان در وعده صبحانه گرسنه نمی شوند و خواب کافی ندارند.
در خصوص صبحانه سالم برای کودکان، مهم ترین مسئله ای که مصرف وعده صبحانه را تحت تاثیر قرار می دهد، خواب است. دیر وقت خوابیدن باعث بی حوصلگی و کسلی طی روز می شود و مهم ترین وعده ای که تاثیر می پذیرد صبحانه است. سعی کنید کودکتان حتما 8 ساعت خواب کافی را داشته باشد زیرا خستگی و عدم خواب کافی مهم ترین دلیل است برای عدم مصرف صبحانه.
انتخاب های غذایی برای صبحانه سالم:
جو دو سر سرشار از فیبر بوده است و با شیر و ماست و با تکه های میوه و دانه چیا مصرف شود.
تخم مرغ انتخاب خوبی برای صبحانه است به شرطی که کودکان به چربی خون بالا مبتلا نباشند. بهتر است تخم مرغ بصورت آبپز مصرف شود.
در راستای صبحانه سالم برای کودکان، غلات سبوس دار حاوی پروتئین و فیبر بوده که فیبر آن در بهبود یبوست و مشکلات گوارشی مفید است و پروتئین باعث افزایش پروتئین دریافتی کودک می شود و پروتئین در رشد سلول های بدن تاثیر دارد. جو دو سر پرک منبع کولین است و باعث افزایش ظرفیت مغز در یادگیری می شود.
مصرف لبنیات کم چرب به دلیل کلسیم و ویتامین B2 توصیه می شود. زیست دسترسی کلسیم در لبنیات کم چرب نسبت به لبنیات پرچرب بیشتر است بنابراین لبنیات کم چرب توصیه می شود.
توصیه می شود مصرف قند و شکر و شیرینی محدود شود زیرا مصرف قند و شکر باعث افزایش سریع قند خون می شود و پس از آن قند خون به شدت افت می کند و فرد مجبور به دریافت میان وعده می شود.
بیشتر بدانید: بهترین رژیم آنلاین پیشگیری از سرطان
لیستی از بهترین صبحانه سالم برای کودکان
- غذاهای گرم مانند عدسی، لوبیا، فرنی و هلیم
- نیمرو
- املت
- املت اسفناج
- املت قارچ
- ساندویچ تخم مرغ
- ساندویچ تخم مرغ و سیب زمینی
- خامه عسل/مربا
- کره مربا/عسل
- غلات سبوسدار با پنیر/ کره بادام زمینی
- رایس کیک و پنیر/ کره بادام زمینی
- پنکیک
- کرپ
- فرنچ تست
- شیر کاکائو
- شیرموز
- شیر و غلات صبحانه یا غلات صبحانه به تنهایی
- شیر و مغزها مانند حریره بادام
- جو دو سر پرک به عنوان اوتمیل
- گرانولا با شیر/ ماست یونانی
- موسلی با شیر/ ماست یونانی
- ماست یونانی و میوه
- ماست میوه ای مثل توت
- آجیل خام
- عدسی
- لوبیا
- میوه ها و سبزیجات مناسب عبارتند از: زردآلو، توت‌ها، موز، طالبی، پرتقال، کشمش، خرما، انجیر، قارچ، نخودفرنگی، سیب‌زمینی، اسفناج، گوجه‌فرنگی، خیار، ، کلم بروکلی، لوبیاسبز، هویج
در خصوص صبحانه سالم برای کودکان، البته لازم به ذکر است بهترین انتخاب صبحانه این است که قندهای ساده و مواد غذایی خیلی شیرین در وعده صبحانه مصرف نشوند مانند پنکیک یا فرنچ تست و کرپ و …. اما اگر کودکتان بسیار بی اشتها است و میل به مصرف صبحانه ندارد از این مواد غذایی که غالبا طرفدار زیادی دارند می توانید استفاده کنید اما در کنار آن چربی های مفید مانند آجیل و کنجد یا مواد غذایی پر پروتئین مانند لبنیات استفاده کنید.
کلام آخر
در این مقاله با بررسی صبحانه سالم برای کودکان و نکات مهم در این خصوص با شما همراه بودیم. برای کسب اطلاعات بیشتر می توانید با متخصصین ما در ارتباط باشید.
آدرس شعب دکتر فود:
شعبه یک تهران: سعادت آباد، سروغربی (بین میدان کتاب و پاکنژاد)
شعبه دو تهران: مترو شریعتی، کوچه بهشت یکم
شعبه سه تهران: تهرانپارس، روبروی فست فود پرپروک
شماره تماس:
۰۲۱۹۱۳۰۹۰۶۸
