در این مقاله به برسی علائم بیماری حساسیت به گلوتن یا سلیاک میپردازیم و سعی داریم افراد را بیشتر اگاه کنیم.
![10 علامت مهم حساسیت به گلوتن یا سلیاک 10 علامت مهم حساسیت به گلوتن یا سلیاک](https://drfoodclinic.com/wp-content/uploads/2021/09/1111.jpg)
گلوتن عامل حساسیت سلیاکی
گلوتن در واقع پروتئینی در غلاتی مثل گندم، جو، جو چاودار است که خاصیتی که به بافت این غلات میدهد باعث چسبندگی بافت ان ها میشود.
![10 علامت مهم حساسیت به گلوتن یا سلیاک 10 علامت مهم حساسیت به گلوتن یا سلیاک](https://drfoodclinic.com/wp-content/uploads/2021/09/2222.jpg)
شناخت بیشتر سلیاک
سلیاک یا حساسیت به گلوتن بیماری خود ایمنی و نوعی الرژی غذایی ژنتیکی است که در این بیماری جذب مواد در روده باریک به دلیل از بین رفتن پرز ها دچار اختلال میشود و معمولا در اوایل کودکی خود را نشان میدهد.
![10 علامت مهم حساسیت به گلوتن یا سلیاک 10 علامت مهم حساسیت به گلوتن یا سلیاک](https://drfoodclinic.com/wp-content/uploads/2021/09/3333.jpg)
10 علائم مهم تشخیص سلیاک
- نفخ
- یبوست و اسهال
- درد مفاصل
- احساس خستگی
- تهوع و استفراغ
- کم خونی
- استرس و افسردگی
- مدفوع بد بو
- کاهش وزن بدون دلیل
- ریزش مو و سر درد
راه تشخیص سلیاک
اگر بعد از خوردن ترکیباتی که حاوی گلوتن هستند دارای علائم بالا شدید ابتدا باید جدتی ترکیباتی که حاوی گلوتن هستند از رژیم حذف کنید و در صورت کاهش یا قطع علائم بعد از گذشت چند هفته دوباره غذاهای حاوی گلوتن مصرف کنید اگر بازگشت علائم داشتید باید به وجود سلیاک شک کنید.
![10 علامت مهم حساسیت به گلوتن یا سلیاک 10 علامت مهم حساسیت به گلوتن یا سلیاک](https://drfoodclinic.com/wp-content/uploads/2021/09/4444.jpg)
راه درمان سلیاک
تنها راه درمان سلیاک رعایت رژیم بدون گلوتن و حذف کامل تمام ترکیباتی که حاوی گلوتن هستند مانند انواع نان و کراکر، برخی چاشنی ها و سس ها، پاستا تهیه شده با ارد گندم، کیک ها و کلوچه های اماده، برخی نوشیدنی ها و….
![10 علامت مهم حساسیت به گلوتن یا سلیاک 10 علامت مهم حساسیت به گلوتن یا سلیاک](https://drfoodclinic.com/wp-content/uploads/2021/09/5555.jpg)
غذاهای مجاز در سلیاک
![10 علامت مهم حساسیت به گلوتن یا سلیاک 10 علامت مهم حساسیت به گلوتن یا سلیاک](https://drfoodclinic.com/wp-content/uploads/2021/09/6666-683x1024.jpg)
در اینجا برخی از غذاهای بدون گلوتن و مجاز در سلیاک را برسی میکنیم که شامل:
- سبزیجات
- گوشت
- برنج
- سیب زمینی
- ترکیبات تهیه شده با سویا
![10 علامت مهم حساسیت به گلوتن یا سلیاک 10 علامت مهم حساسیت به گلوتن یا سلیاک](https://drfoodclinic.com/wp-content/uploads/2021/09/7777.png)
داشتن یک رژیم غذایی اصولی زیر نظر متخصص تغذیه راه حل بهبود علائم این بیماری است.